lørdag 21. mai 2016

kake til frokost??

Øh.... her er d noe som skurrer....


Kake til frokost liksom??




Bare sunne gode ingredienser :) og ingenting å få dårlig samvittighet for å spise (som en veldig ofte gjør med kaker)...



Deilig med andre alternativer til helgefrokosten enn skiver og havregrøt, som d stort sett går i i ukedagene.


Så her skal dere få oppskrift!!!


ta frem en liten kakeform (min er 15 cm)

Bland sammen 1 stort beger cottage cheese og 1 beger gresk youghurt med sitronsmak.

Bland 3 ts med 6 ss gelatinpulver, la dette svelle i 2 min, sett d så til å smelte over vannbad.

Når gelatinen er klar, tilsett blandingen i cottagecheesen og yogurten.

Strø bunnen av kakeformen full av havregryn (får den lettere utav formen om du tar bakepapir i bunnen)

Legg oppå en skivet banan

Legg så på blandingen du laget

Legg så eit lag med skivede jordbær

Legg så eit lag m blandingen igjenn...

Pynt med jordbær.

Sett i kjøleskap over natten :)

Denne er forresten også en knallgod dessert... ;) ungene syns d var rååååstas med kake til frokost.

Try it :)


-Klems Diana-





tirsdag 17. mai 2016

ENDELIG er det over....

Husker første timen min hos psykologen etter jul... phu... nå er endelig alle helligdager og høytider over og jeg kan konsentrere meg om terapien min og jobbe videre.... overlevde jo jula... selv om jeg krasjlanda og var vel ikke opp å gikk igjenn før i februar...

Uansett første gangen i teriapien så sa jeg.... nå kan vi jobbe mot 17 mai....

De siste dagene har jeg vert dårlig.... egentlig så har ting gått bra i det siste.... men jeg har nok kjent på kroppen at 17 mai nermet seg. Så i går kom smellen.... og jeg ble dårlig.... angst symptomene kom og jeg ble dritt-redd for at jeg ikke skulle klare dagen i dag...

Visste ikke hva jeg skulle gjøre... hvile eller prøve og overse symptomene og gjøre noe?? endte med at jeg ble så svimmel at jeg måtte bare legge meg...

Målet mitt var såååå nerme....




Men jeg hadde bestemt meg for at feire 17 mai, ja d skal vi!!!

Så i dag sto jeg opp og tenkte at Diana, bare noen timer til.... bare noen timer....

Og noen timer ble det.... Vi dro ned på skolen og det var jo kjempe koselig... men etter en stund ble jeg fryktelig sliten og da toget hadde gått forbi huset vårt hoppa jeg av toget der. Da var jeg TOM...




Du vet den følelsen du har når du har vert i begravelse... eller d er slutt mellom deg og kjæresten etter mangen år...?? den tomme.... ekle følelsen.... den får jeg når jeg har utfordret meg.... en liten utfordring tenker kanskje mangen.... men for meg så er d ikke bare de timene en bruker på selve feiringen... det er timene jeg bruker på forhånd å gruer meg og forbereder meg mentalt....

Så skal jeg huske å vere stolt over meg selv for at jeg klarte det.... joda, klarte å klarte.... akkurat i dag er jeg ikke fornøyd.... jeg måtte jo gå hjem før det var slutt.... kanskje når jeg har fått hvilt eit par dager så er jeg mer glad for det lille jeg faktisk klarte....




Er det ikke rart hva verden ofte ser?? og hva som faktisk er tilfelle??


For på bildene under ser jo vår 17 mai perfekt ut....

















Men i år var bedre enn for 2 år siden..... da var jeg hjemme.... så... step by step...

Tusen takk til verdens beste familie og mamma og pappa som hjalp til og gjorde dagen den beste for våre barn....
De er proppa full i både is og kaker :) sekkeløp, potetløp, pilkasting... hesteskokasting... ja.... tog.... alt ble jo gjort!! :) så alt i alt... en fin dag :)

Har dere hatt en fin 17 mai??

-Klems Diana-

søndag 8. mai 2016

Klær til 17 Mai

Jeg elsker klassiske klær til 17 mai. Rødt, hvitt og blått.
 
Og disse klærne fra Polarn O Pyret er PERFEKTE til 17 mai. De er løse og ledige så kidsa kan leke og kose seg i de samtidig som de er kjempe fine :)
 
Glade barn er glade foreldre :)
 
 
Gutta har på seg blå chinos, rutete skjorter og røde sløyfer.


 
Wilma har på seg kjole, cardigan og verdens søøøøteste knesokker. Jeg er så svak for kne sokker :)
 
 
I den blå cardiganen er den små hjerter i stoffet :)
 
 





 
 
Wilma bare digger snurrekjolene sine!!!
 


 
Vi kjøpte guttene sine røde sløyfer før jul og de har brukt de masse og formen på de er fremdeles like fine :)
 


 



 

Jeg øver meg på å ta bilder av mennesker.... det er jo mye vanskeligere med ting som er i bevegelse.
 
Sant det er fine klær??? klærne kommer i postkassen din på eit par dager så det er bare å gå innpå www.polarnopyret.no
å bestille ;)
 
-Klems Diana-
 
 
 


torsdag 21. april 2016

HELGEKOS!

Hellande så tiden går....
I morgen er det igjenn freddan...
 
Med fare for plutselig å bli en mat blogg MÅ jeg bare legge ut eit par oppskrifter jeg testa denne uka!!
 
SERIØST RÅgod Lasagne....
 
 
Lag kjøttdeigsaus og ostesaus slik du pleier til lasagnen og bytt lasagneplatene med augerginer. Jeg liker ikke auberginer.... men når det kommer inni lasagnen m sausen og alt, mmmmm.... KNALLGODT!!
 
Her er det jeg bruker når jeg lager kjøttsaus.
 
Brun 1 karbonadedeig
Hakk en løk, hiv over
putt i 2 hvitløks fedd  biter
1 pakke hermetiske tomater
2 ss tomatpure
salt
pepper
basilikum
sukker
litt vann
 
La koke i ca 30 min
 
(smak til hvor mye krydder du liker...)
 
Ostesaus
 
1 l Melk
2 kjøttbuljongterninger
pepper
 
Kok opp
 
Tilsett 3 ss maisenna mel som du har rørt ut i en skvett vann
 
la koke i 2 min
 
tilsett så
ca 10 osteflak
 
 
Her er det veldig ca ca ca for jeg bruker ikke oppskrifter når jeg lager dette. Er mer sånn... prøver meg frem :)
 
Kutt opp auberinene i rundinger.
 
Legg lagvis kjøttsaus aubergin, kjøttsaus igjenn augergin og så ostesausen over.
 
Strø over litt ost til slutt.
 
MMMMMM!!! dette er SÅÅÅÅ godt!!!
 
OSTEKAKE!
 
 
 
Denne asså..... himmelsk...
 
Jeg ga dere jo sitronversjonen forrige uke.
 
Denne uka testet jeg bringerbær versjonen....
 
 
 
Bunn.
2 dl havregryn som du rister på en tørr stekepanne.
blandes med 100 gr kokesjokolade som er smeltet over vannbad.
Bland sammen og trykk dette ut i en springform kledd med bakepapir i bunnen
(da er den lettere å få over på kakefatet)
 

 
 
Ostekremen
 
300 gr cottage cheese
kok opp 2.5 dl vann, tilsett en gele pakke, avkjøl
5 dl yoghurt naturelle
 
pisk dette sammen
 
Rør så forsiktig inn en liten korg med bringebær
 
hell over bunnen
 
Settes i kjøleskapet over natten :) minst 5 t. :)
 
Riv over 2 små ruter med sjokolade før servering for å pynte opp litt :)
 

 
Både voksne og barn bare elsker disse kakene :)
 
Hva skal dere spise i helgen???
 
Er mye mat innlegg her nå, men jeg føler d som om en hel ny verden har opnet seg for meg etter jeg begynte med dette kostholdet!!!
 
Så himla mye godt!!!
 
-Klems Diana-
 
 
 
 
 
 
 
 
 


søndag 17. april 2016

Framkalle bilder fra insta??

Første gangen jeg hørte om Framkalla så ble jeg litt skeptisk....
 En app for å fremkalle bildene mine på ig?? ØH.... tekniske ting?? nedlastinger av apper.... opplasting... osv....
Nei huff tenkte jeg.... STRESS!!!
 
Hahhaa.... tenker du det samme???
 
Men etter hvert så jeg flere bilder de la ut på instagram kontoen deres @framkallaapp og tenkte... jaja... why not give it a try??
 
Haha... det var SUPERLETT....!
 
 
 
Skrev framkalla på app-store, gikk to min så var d klart, velgte meg en stor plakat og begynte å velge bildene mine fra ig kontoen min. I alt 54 bilder og en kunne flytte på de ved å bruke fingeren....
 
Til kassa....
 
Og 4 dager etter lå de i postkassen vår!!
 
Og en ting er å se bildene sine på en skjerm, men det er jo såååå gøy å vise de frem i hjemmet også.... det er jo minner... :)
Jeg har vist bilde ramma til alle som har kommet innom, nå ser de den automatisk for den hanger i gangen da... og alle har skrytt... OJ sååå gøy, og så fint.... skikkelig "året som gikk kollage".
 
 
 
Fint papir, fin utskrift, fine farger.... ja.... jeg ble rett å slett så glad.... hadde glemt hvor gøy papirbilder er.... :) kan se på det igjenn og igjenn... fine barna våre.... oss to... hjemmet vårt... alt vi har jobbet for... :) på veggen :) Uten at en trenger hundre rammer rundt forbi. Jeg liker jo ikke for mye ting. Så en sånn plakat er GENIAL! kostet ikke mye heller 319 kr. :)
 
 
Jeg bestilte også små magneter som kan pryde ventilator-listen vår :) blir fine og pynte til til 17 mai og de!! :) En kan bestille bilder i flere str derfra og. Jeg kommer i alle fall til å bruke de igjenn :)
 
 
Og mens vi snakker om 17 mai.... i går bestilte vi nye 17 mai klær til kidsa.... fra Polarn o Pyret!
 
Skal vise dere de når de kommer til uka. SÅ MYE fint!! og til gutta, vendbare skjorter! Genialt!! søler en ketchup på ene siden. Vips, ny side! :)


 
Magneter fra Framkalla, 17 mai sløyfe fra Barnelykke og tversoversløyfer fra Polarn o Pyret. :)
 
I dag er d sååå deilig vær. Dørene står opne og gardinene blafrer i vinden.... deilig VÅR!!!
 

 
I gangen henger også dette fine bildet fra Lovewarriors.

 
Kuleste solbrillene må på i dag ;) Jeg er klar for sommer snart asså!!

 
Du lurer kanskje på hvor alle skoene og jakkene osv videre er?? jo, de er i dette rommet, her har vi 10 store pax skap som vi oppbavarer slikt i. Skal vise dere dette rommet også, men nå.... ut å NYTE sola!
 
-Klems Diana-
 
 
 SPONSET INNLEGG
 
 
 
 


fredag 15. april 2016

Pizza og ostekake! perfekt til helgen!

Her i huset har vi alltid gått for toro metoden på fredager....
kjøttdeig, masse ost og toro pizzafyll. Bunnen var hjemmelaget med hvetemel.
 
Sist fredag laga jeg en ny variant. :)
 
 
Bunn:
 
250 gr hvetemel
250 gr sammalt mel
1 pk tørrgjær
15 gr olje
4 dl vann
 
Del deigen i 2 og kjevl den ut til 2 tynne pizza.
 

 
Tomatsaus
1 løk
2 fedd hvitløk
salt
pepper
oregano
basilikum
litt sukker
2 bokser hermetiske tomater
1 dl vann
 
La dette koke sammen i 30 min
 
Hiv det så i en blender så blir det helt most saus. :) tomatpure-konsistens.
 
Jeg brukte det jeg trengte på pizzaene og frøs resten i porsjons poser så da var det bare å ta utav fryseren når vi skulle ha pizza i dag :)
Vi har nå nok til pizza til 6 fredager.
 

 
Den blir SÅÅÅ god!!
 
Topp med akkurat det du har lyst til. Vi droppa osten og tok litt feta ost på i stedet....
 
Den smakte skikkelig syden pizza!! Mmmmm...
 
Stekes i 10-15 min på 225 grader :)
 
ENJOY!!!!
 
SÅ!!! vil jeg vise dere en RÅGOD ostekake!!
 
 
Bunn
Sett 100 gram kokesjokolade til smelting i vannbad
Steik 2.5 dl havregryn på tørr panne til havregrynene blir sprø.
 
Blandes og legges i hele bunnen av en kakeform. Lagg bakepapir i bunnen først, da er det lett å flytte kaken over på eit fat etterpå. :)

 
Ostekremen.
 
Kok opp 2.5 dl vann
Hell i en pakke sitron gele
 
kjøl ned
 
300 gr cottage cheese
 
(visp til den er nesten helt oppløst/kremet)
 
5 dl gresk yoghurt med sitronsmak
 
Bland alt sammen og tøm over bunnen.
 
 

 
La den stå i minst 4 t. Jeg lot min stå over natten.
 
LOVER!! denne er knall god!!! jeg skulle ta bilder mens kaken var hel, men da hadde opptil flere vert å smakt... :) LOL...
Denne er jo mye sunnere og mye bedre enn en som bunnen er laget av gjende kjeks og smør og kremen er laget av kremoster, melis, fløte og gele...
 
Poenget med vår nye livsstil er ikke å spise lite kalorier eller å gå ned i vekt eller noe, poenget er rett og slett å bli sunnere, få i oss mer av det sunne og ikke så mye sukker og fett.
 
Og hittil så er vår erfaring... ting smaker sååååå mye bedre og renere med disse varene....
 
En ny verden har åpnet seg for oss!! Mat er GØY!
 
I helga kommer eit interiør-innlegg :) LOL.... jeg skal ikke legge om til mat-blogg ;) Fnis....
 
-Klems Diana-