torsdag 21. april 2016

HELGEKOS!

Hellande så tiden går....
I morgen er det igjenn freddan...
 
Med fare for plutselig å bli en mat blogg MÅ jeg bare legge ut eit par oppskrifter jeg testa denne uka!!
 
SERIØST RÅgod Lasagne....
 
 
Lag kjøttdeigsaus og ostesaus slik du pleier til lasagnen og bytt lasagneplatene med augerginer. Jeg liker ikke auberginer.... men når det kommer inni lasagnen m sausen og alt, mmmmm.... KNALLGODT!!
 
Her er det jeg bruker når jeg lager kjøttsaus.
 
Brun 1 karbonadedeig
Hakk en løk, hiv over
putt i 2 hvitløks fedd  biter
1 pakke hermetiske tomater
2 ss tomatpure
salt
pepper
basilikum
sukker
litt vann
 
La koke i ca 30 min
 
(smak til hvor mye krydder du liker...)
 
Ostesaus
 
1 l Melk
2 kjøttbuljongterninger
pepper
 
Kok opp
 
Tilsett 3 ss maisenna mel som du har rørt ut i en skvett vann
 
la koke i 2 min
 
tilsett så
ca 10 osteflak
 
 
Her er det veldig ca ca ca for jeg bruker ikke oppskrifter når jeg lager dette. Er mer sånn... prøver meg frem :)
 
Kutt opp auberinene i rundinger.
 
Legg lagvis kjøttsaus aubergin, kjøttsaus igjenn augergin og så ostesausen over.
 
Strø over litt ost til slutt.
 
MMMMMM!!! dette er SÅÅÅÅ godt!!!
 
OSTEKAKE!
 
 
 
Denne asså..... himmelsk...
 
Jeg ga dere jo sitronversjonen forrige uke.
 
Denne uka testet jeg bringerbær versjonen....
 
 
 
Bunn.
2 dl havregryn som du rister på en tørr stekepanne.
blandes med 100 gr kokesjokolade som er smeltet over vannbad.
Bland sammen og trykk dette ut i en springform kledd med bakepapir i bunnen
(da er den lettere å få over på kakefatet)
 

 
 
Ostekremen
 
300 gr cottage cheese
kok opp 2.5 dl vann, tilsett en gele pakke, avkjøl
5 dl yoghurt naturelle
 
pisk dette sammen
 
Rør så forsiktig inn en liten korg med bringebær
 
hell over bunnen
 
Settes i kjøleskapet over natten :) minst 5 t. :)
 
Riv over 2 små ruter med sjokolade før servering for å pynte opp litt :)
 

 
Både voksne og barn bare elsker disse kakene :)
 
Hva skal dere spise i helgen???
 
Er mye mat innlegg her nå, men jeg føler d som om en hel ny verden har opnet seg for meg etter jeg begynte med dette kostholdet!!!
 
Så himla mye godt!!!
 
-Klems Diana-
 
 
 
 
 
 
 
 
 


søndag 17. april 2016

Framkalle bilder fra insta??

Første gangen jeg hørte om Framkalla så ble jeg litt skeptisk....
 En app for å fremkalle bildene mine på ig?? ØH.... tekniske ting?? nedlastinger av apper.... opplasting... osv....
Nei huff tenkte jeg.... STRESS!!!
 
Hahhaa.... tenker du det samme???
 
Men etter hvert så jeg flere bilder de la ut på instagram kontoen deres @framkallaapp og tenkte... jaja... why not give it a try??
 
Haha... det var SUPERLETT....!
 
 
 
Skrev framkalla på app-store, gikk to min så var d klart, velgte meg en stor plakat og begynte å velge bildene mine fra ig kontoen min. I alt 54 bilder og en kunne flytte på de ved å bruke fingeren....
 
Til kassa....
 
Og 4 dager etter lå de i postkassen vår!!
 
Og en ting er å se bildene sine på en skjerm, men det er jo såååå gøy å vise de frem i hjemmet også.... det er jo minner... :)
Jeg har vist bilde ramma til alle som har kommet innom, nå ser de den automatisk for den hanger i gangen da... og alle har skrytt... OJ sååå gøy, og så fint.... skikkelig "året som gikk kollage".
 
 
 
Fint papir, fin utskrift, fine farger.... ja.... jeg ble rett å slett så glad.... hadde glemt hvor gøy papirbilder er.... :) kan se på det igjenn og igjenn... fine barna våre.... oss to... hjemmet vårt... alt vi har jobbet for... :) på veggen :) Uten at en trenger hundre rammer rundt forbi. Jeg liker jo ikke for mye ting. Så en sånn plakat er GENIAL! kostet ikke mye heller 319 kr. :)
 
 
Jeg bestilte også små magneter som kan pryde ventilator-listen vår :) blir fine og pynte til til 17 mai og de!! :) En kan bestille bilder i flere str derfra og. Jeg kommer i alle fall til å bruke de igjenn :)
 
 
Og mens vi snakker om 17 mai.... i går bestilte vi nye 17 mai klær til kidsa.... fra Polarn o Pyret!
 
Skal vise dere de når de kommer til uka. SÅ MYE fint!! og til gutta, vendbare skjorter! Genialt!! søler en ketchup på ene siden. Vips, ny side! :)


 
Magneter fra Framkalla, 17 mai sløyfe fra Barnelykke og tversoversløyfer fra Polarn o Pyret. :)
 
I dag er d sååå deilig vær. Dørene står opne og gardinene blafrer i vinden.... deilig VÅR!!!
 

 
I gangen henger også dette fine bildet fra Lovewarriors.

 
Kuleste solbrillene må på i dag ;) Jeg er klar for sommer snart asså!!

 
Du lurer kanskje på hvor alle skoene og jakkene osv videre er?? jo, de er i dette rommet, her har vi 10 store pax skap som vi oppbavarer slikt i. Skal vise dere dette rommet også, men nå.... ut å NYTE sola!
 
-Klems Diana-
 
 
 SPONSET INNLEGG
 
 
 
 


fredag 15. april 2016

Pizza og ostekake! perfekt til helgen!

Her i huset har vi alltid gått for toro metoden på fredager....
kjøttdeig, masse ost og toro pizzafyll. Bunnen var hjemmelaget med hvetemel.
 
Sist fredag laga jeg en ny variant. :)
 
 
Bunn:
 
250 gr hvetemel
250 gr sammalt mel
1 pk tørrgjær
15 gr olje
4 dl vann
 
Del deigen i 2 og kjevl den ut til 2 tynne pizza.
 

 
Tomatsaus
1 løk
2 fedd hvitløk
salt
pepper
oregano
basilikum
litt sukker
2 bokser hermetiske tomater
1 dl vann
 
La dette koke sammen i 30 min
 
Hiv det så i en blender så blir det helt most saus. :) tomatpure-konsistens.
 
Jeg brukte det jeg trengte på pizzaene og frøs resten i porsjons poser så da var det bare å ta utav fryseren når vi skulle ha pizza i dag :)
Vi har nå nok til pizza til 6 fredager.
 

 
Den blir SÅÅÅ god!!
 
Topp med akkurat det du har lyst til. Vi droppa osten og tok litt feta ost på i stedet....
 
Den smakte skikkelig syden pizza!! Mmmmm...
 
Stekes i 10-15 min på 225 grader :)
 
ENJOY!!!!
 
SÅ!!! vil jeg vise dere en RÅGOD ostekake!!
 
 
Bunn
Sett 100 gram kokesjokolade til smelting i vannbad
Steik 2.5 dl havregryn på tørr panne til havregrynene blir sprø.
 
Blandes og legges i hele bunnen av en kakeform. Lagg bakepapir i bunnen først, da er det lett å flytte kaken over på eit fat etterpå. :)

 
Ostekremen.
 
Kok opp 2.5 dl vann
Hell i en pakke sitron gele
 
kjøl ned
 
300 gr cottage cheese
 
(visp til den er nesten helt oppløst/kremet)
 
5 dl gresk yoghurt med sitronsmak
 
Bland alt sammen og tøm over bunnen.
 
 

 
La den stå i minst 4 t. Jeg lot min stå over natten.
 
LOVER!! denne er knall god!!! jeg skulle ta bilder mens kaken var hel, men da hadde opptil flere vert å smakt... :) LOL...
Denne er jo mye sunnere og mye bedre enn en som bunnen er laget av gjende kjeks og smør og kremen er laget av kremoster, melis, fløte og gele...
 
Poenget med vår nye livsstil er ikke å spise lite kalorier eller å gå ned i vekt eller noe, poenget er rett og slett å bli sunnere, få i oss mer av det sunne og ikke så mye sukker og fett.
 
Og hittil så er vår erfaring... ting smaker sååååå mye bedre og renere med disse varene....
 
En ny verden har åpnet seg for oss!! Mat er GØY!
 
I helga kommer eit interiør-innlegg :) LOL.... jeg skal ikke legge om til mat-blogg ;) Fnis....
 
-Klems Diana-
 
 
 
 
 
 
 


onsdag 13. april 2016

Sunne blåbær muffins...

Denne oppskriften har jeg komponert selv... :)
 
Og må si.... jeg ble faktisk imponert over meg selv. :) LOL....
 
 
Finn frem en bolle :)
 
Bland sammen
 
2 dl hvetemel
2 dl sammalt mel
2 dl havregryn
2 ss vaniljesukker
1 ss bakepulver
2 ss sukker
blandes
 
visp 1 egg, bland med
1 dl melk
2 dl yoghurt naturell
1 ss lønnesirup
 
Miks alt sammen i en kjøkken maskin.

 
Ta så 1 stor kopp blåbær og miks dem med 1 ss hvetemel
 
Bland bærene oppi muffinmiksen med en slikkepott. Vend dem forsiktig sammen.
 
 
Stekes i 25 min på 200 grader.

 
Dette blir nok til ca 12 små muffins.

 
Enjoy mens de er litt lunkne... jummy!!!
Du kan gjerne strø øver pittelitt melis som pynt :)
 
Eit veldig bra alternativ til smør og sukker fylte muffins som metter lite. :)
Tag meg gjerne på instagram (@dianaousdal) eller legg link under til din blogg om du prøver oppskriften selv :) 
 
-Klems Diana-


Egen grønsakshage?

Her er jeg virkelig ute på glattisen.... :)
 
LOL... Jeg skal prøve meg på noe jeg aldri før har gjort, så mine egne grønsaker.
 



                                                                            Jeg har vert på felleskjøpet og handla...
 
-Basilikum
-Agurk
-Tomat
-Erter
-Gul pæretomat
 
 
 
Så nå har jeg sådd i noen potter og gleder meg veldig til å se om disse kommer opp eller om jeg ikke var så veldig flink...
Men øvelse gjør mester da!! ikke sant....??
 
 
 
Visst du er like surrete som meg så husk og merk plantene ;)
Grillpinner og en papirlapp er fint. :)
 
Pottene jeg bruker er Bio-potter... egentlig bare fordi de er så fine :)
 

 
Ønsk meg lykke til da!! Kom gjerne med tips om du har noen.... her er jeg helt "grønn"....
 
Barna har fått hver sin potte og fått bestemme selv hva de ville prøve seg på. Så da får vi se hva det blir utav dette prosjektet......
Øvelse gjør mester :)
 
-Klems Diana-

tirsdag 12. april 2016

borddekning :)

Før dekket jeg masse bord... men nå er dagene mye mer travle og det blir ikke alltid tid til den slags :)
 
På søndag fikset jo mamma middagen og da hadde jeg tid til å dille litt på kjøkkenet :)
 
Ble koselig synes jeg, vårlig og fint :)
 
 
Legg duken "feil" vei og knyt en knute på den.... kult... ;)
 

 
disco kuler og tulipaner :) lin servietter og lin duk... miks av natur og glam... helt "feil" og i love it!
 

 
Ha en fin fin dag, her skinner sola og jeg skal svinge i gang en jordbær smoothie... :) mmmm....
 
-Klems Diana-

 


søndag 10. april 2016

en SUNNere Brownie!

I dag hadde jeg først besøk av @johnsbaking (mitt kjære søskenbarn som er helt rååå på mat, følg han gjerne på ig).
Og i kveld kommer mamma og pappa på besøk til oss med middag.... nyttårs-kalkun... haha... Marcus som har bestemt middagen :)
 
Da måtte jo jeg svinge i gang en kake da, litt snæcks til lunsj og dessert til i kveld. :)
 
 
Sunn Brownie kake som smaker helt utrolig hærlig. Og den er faktisk laget av masse svisker, valnøtter.... deilig....
Er ikke sjans til å smake at den er laget av noe annet enn sjokolade... søt og god. :) akkurat d passer meg perfekt.

 
Ungene digga den, og vi spiste den sammen med appelsin is. Nam....

 
Jeg synes at kaken ble litt tynn så neste gang vil jeg prøve å lage den i mindre form og heller steke den litt lengre :)
 
 

 
Såååå koselig nå som vårblomstene er på vei :) geniale og bruke som kakepynt :)

 
Spiselige blomster er gøy!
 
Oppskriften er fra Elin på Krem.no som selvsagt hadde sunnere alternativer til kake når som jeg har begynt eit nytt å sunnere liv....
Fnis... får se hvor lenge det varer.... :)
 
Prøv oppskriften til Elin ved å trykke HER
 
-Klems Diana-